餐廳位於里斯本舊城區阿爾法瑪(Alfama)一個三岔路口上，距離聖若熱城堡大概5-10分鐘步程，在這裡我終於吃到期待已久的烤章魚了。
里斯本美食推介
ALTAR
地址：Largo Rodrigues de Freitas 21, 1100-495 Lisboa
官方網站：https://www.facebook.com/AltarRestaurantLX
Google 評分：4.6 (981)
餐廳裝修有一種神秘又奇幻的古宅感覺，塗成暗橙紅色的牆身掛了不少鏡子、相框和書架，天花上貼著一本本向下打開的書，像是快要掉到地上又被天花吸附著。
廚房是半開放式的，最顯眼是邊上的巨型烤爐，雖然跟薄餅烤爐很像，但是是用來烤八爪魚的～
餐廳門口正對著電車路，雖然在熱鬧的遊客區附近，兩點多來到的時候卻出奇地沒幾檯客人，究竟這裡會有美食嗎？
# 主菜
主菜點了葡萄牙傳統菜式烤焗八爪魚(Polvo à Lagareiro)，和平時見到原隻八爪魚上碟的震撼視覺不一樣，這道菜主要用到的是八爪魚鬚。
廚師會先將八爪魚燙熟，再加入拍扁的新薯和橄欖油一起放入焗爐，所以口感非常軟嫩。
八爪魚入口有淡淡香氣，但很難說清是香料還是柴火爐的作用大，肉質鬆軟但不鬆散，吃下去有在嘴裡化開的感覺。
下面墊著的是醋拌大頭菜葉，味道清爽非常適合轉換口味，另一配菜馬鈴薯鹹味比較突出，幾種食材組合起來平衡得不錯，吃到最後也不會覺得膩。
˗ˏˋ ★ ˎˊ˗ 加碼推薦：上城區美食推薦．鮮味烤魚
# 甜品
吃完八爪魚覺得意猶未盡，於是又讓店員推薦了甜品，言談間感受到她超想我試朱古力慕絲，但又說不清有甚麼特別。
朱古力慕絲杯很快就以意想不到的模樣登場了，因為隨之而來的竟然還有一小撮鹽和橄欖油！
剛想開口店員就已經搶先解釋起吃法，說是先取適量鹽灑到橄欖油裡攬拌好，再用匙羹取一口朱古力慕絲放入碗中沾上橄欖油來吃。
事情變得更難以理解，這不是變相在吃油嗎？雖然不太理解但試試也無妨。
先試了一口沒沾油的，慕絲質感偏厚，但味道不算濃稠，像一般小餐館出品的甜點。
再試試推薦的吃法，慕絲因為被橄欖油包覆變得順滑，入口可以嚐到帶鹹味的油香夾著甜甜的朱古力香，特別之餘比想像中好接受，甚至覺得還不錯，不過這樣又鹹又甜還算甜品嗎？
我以為這朱古力慕絲是甚麼里斯本獨有吃法，結果跟當地人形容完一輪之後，他說是聞所未聞哈哈，推介給有冒險精神的人～
